Râpe à wasabi WASABI OROSHI 138 mm 82*82

L’oroshikane est une râpe en peau de requin. Cet ustensile est traditionnellement utilisé pour râper la racine fraîche de wasabi (le wasabi frais n’est pas aisé à trouver sur le marché tant sa durée de conservation est faible : 10 à 15 jours maximum). Vous serez surpris lors de son utilisation en tant que zesteur.

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Disponibilité : En stock 9 pièces disponibles

42.00€ TTC

La peau de requin est très rugueuse, et lorsque vous frottez un agrume frais (orange, citron, lime) ou un légume frais dur (carotte, betterave, céleri) sur cette râpe, vous obtenez une pâte très homogène, nullement granuleuse. Seul le zeste reste sur la râpe car la peau de requin glisse sur la partie blanche et préserve ainsi l’écorce de son amertume. Vous vous munirez d’une petite brosse à dent ou d’un petit pinceau à poils durs pour prélever la matière demeurant sur la râpe.

  • Dimensions : Longueur 140 mm environ, surface de râpe 80 x 70 mm environ.
Nishikidôri Market est la version web du plus fameux marché du Japon !

Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise.

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Râpe à wasabi WASABI OROSHI 138 mm  82*82

Râpe à wasabi WASABI OROSHI 138 mm 82*82

L’oroshikane est une râpe en peau de requin. Cet ustensile est traditionnellement utilisé pour râper la racine fraîche de wasabi (le wasabi frais n’est pas aisé à trouver sur le marché tant sa durée de conservation est faible : 10 à 15 jours maximum). Vous serez surpris lors de son utilisation en tant que zesteur.

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