Réf : NISMIKM8-9-D
L'Umeshu ordinaire est fait avec l'harmonie de la douceur du sucre et de l'acidité de la prune ume. Contrairement aux autre Umeshu sur le marché, celui que nous vous proposons ici est sans sucre.
Qualité et traçabilité garanties
Paiement sécurisé
Le conseil d'experts
Après avoir ajouté du riz gluant et du riz malté « kôji » à l’acool de riz distillé shôchû, en retirant la douceur et l'umami du riz, les prunes ume vertes sont ajoutées et laissées en maturation au minimum 12 mois. Ajouter du sucre devient inutile.
Cet Umeshu est mûri deux fois (Ni dan jikomi), ce qui lui confère toute sa rondeur et sa fraîcheur.
Il a la douceur naturelle de l'ume et l'umami dérivé du riz gluant.
En bouche, le Sanshu Umeshu est doux et enveloppant.
Puis la saveur rafraîchissante de la prune ume se propage dans la bouche.
Nos accords parfaits : nous vous recommandons une dégustation sur glace pilée, que ce soit à l’apéritif ou au dessert.
SUMIYA BUNJIRO BREWERY
Le meilleur des mirin
L'Umeshu ordinaire est fait avec l'harmonie de la douceur du sucre et de l'acidité de la prune ume. Contrairement aux autre Umeshu sur le marché, celui que nous vous proposons ici est sans sucre.
