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Manzairaku Kaga Umeshu
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Manzairaku Kaga Umeshu

Manzairaku Kaga Umeshu

Réf : NISKBS1-2-3-D

8,40 €
TTC

Une belle liqueur aux notes de prunes ume riches, une boisson légère et rafraîchissante.

Conditionnement
Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Kaga est le nom du fief de la Préfecture d’Ishikawa à l’époque Edo (1603-1867). Manzairaku a commencé à brasser cette liqueur de prune ume en 1990. Les prunes ume utilisées sont exclusivement de variété Benisashi et produites dans la ville de Kanazawa, Préfecture d’Ishikawa, puis dans la Préfecture de Fukui. «Beni» signifie rouge, «sashi» signifie reflète. Le Umeshu réalisé à partir d’ume Benisashi est considéré comme une liqueur d’ume de bonne qualité produite dans le district de Hokuriku. Le nom, Benisashi, vient du rouge sur une prune ume mûre. Celle-ci contient plus d’acides aminés qu’une prune ume typique de bonne qualité type Nankoubai. Le niveau accru d’acides aminés est la raison pour laquelle la variété Benisashi a un umami riche et un goût moelleux. Cette variété est également utilisée pour la confection de prunes umeboshi de haute qualité. Elle est difficile à cultiver et sa récolte est inférieure aux autres ume car les branches ne portent des fruits qu’une fois tous les trois ans. La variété Benisashi est donc une espèce rare. Ce umeshu est brassé de manière traditionnelle et simple à partir d’ume vertes non mûres, de cristaux de sucre, d’alcool et d’eau pour le brassage. L’ensemble du processus, de la production au brassage, en passant par la mise en bouteille de l’umeshu, se fait dans le quartier de Hokuriku. Ce umeshu est donc un véritable produit Hokuriku. Le Manzairaku Kaga Umeshu a été servi en première classe sur les vols All Nippon Airways vers l’Amérique du Nord et l’Europe.

Nos accords parfaits : sur des glaçons, coupé avec de l’eau très fraîche  plate ou gazeuse, coupé avec de l’eau chaude, en cocktails.

NISKBS3
Origine
Ishikawa, Japon
Poids
180 ml net
300 ml net
720 ml net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
43.20 % prunes vertes "ao ume", sucre, alcool distillé de canne à sucre
Conservation
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Utilisation en
Chocolat
Cocktail
Cuisine
Glace
Pâtisserie
Volume d'alcool pur
14%
Catégogie Accise
S200
Recommandation
L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
KOBORI SHUZO

Situé dans la préfecture d'Ishikawa, Kobori Shuzo a été fondée en 1716 (période Edo). Au milieu de l'ère Meiji, nous avons créé une marque appelée "Manzairaku". Manzairaku signifie "soyez toujours heureux" (Manzai - toujours, et Raku - heureux).

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