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Udon Inaniwa Udon

Udon Inaniwa

Udon Inaniwa

Réf : NISOGA1

6,30 €
TTC

Udon Inaniwa

Avec près de 400 ans d'histoire, les Inaniwa Udon auraient été créés par Ichibei Sato, qui vivait dans le district d'Inaniwa à Akita et fabriquait des udon séchés à partir de farine de blé cultivé localement.

Quantité
En Stock

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Udon Inaniwa

Les Inaniwa Udon sont plébiscités depuis des centaines d'années par les gourmands japonais pour leur texture onctueuse et soyeuse.

Ils étaient si appréciés qu'ils étaient régulièrement offerts en cadeau aux « Daimyo », les seigneurs japonais.

Transmise de génération en génération, la fabrication des Inaniwa Udon est considérée comme l'une des « trois grandes recettes », souvent désignée comme un chef-d'œuvre culinaire du Japon.

Nos conseils de préparation :

1. Faire bouillir de l'eau (2 litres d’eau pour 200g) puis placer délicatement les nouilles dans l'eau bouillante.

2. Remuer les nouilles. Utilisez des baguettes ou des pinces pour remuer doucement les nouilles en forme de huit pour les empêcher de coller pendant la cuisson.
Faire bouillir 3 minutes jusqu'à ce que les nouilles deviennent blanc laiteux.
*Ajustez le temps de cuisson selon votre préférence de texture.
Faites cuire plus longtemps pour des nouilles plus molles ou réduisez le temps pour des nouilles plus dures.

3. Dès la fin de cuisson, égoutter immédiatement dans une passoire et rincez abondamment à l'eau froide pour éviter une cuisson excessive.

- Pour les nouilles chaudes, rincer une fois à l'eau bouillante avant de les ajouter au bouillon.
- Pour les nouilles froides, placez les nouilles dans un bol d'eau glacée après rinçage. Cela fera ressortir encore plus de saveur.

Lorsque vous dressez des nouilles froides, nous vous recommandons de placer plusieurs petites portions sur une grande assiette.


Note : Un sachet correspond à deux portions

NISOGA1
Origine
Akita, Japon
Poids
200 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
farine de blé, sel, amidon
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 317 kcal (1344 kJ) ; matières grasses 0,6g, dont acides gras saturés 0,13g ; glucides 68,7g, dont sucres 2,2g ; fibres alimentaires 1,5 g ; protéines 9g ; sel 8,11g.
Utilisation en
Cuisine

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