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Udon au thé matcha
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Udon au thé matcha

Udon au thé matcha

Réf : NISIKE2

4,95 €
TTC

Pour ces udon, la poudre de thé vert est directement ajoutée à la farine de blé avant pétrissage. Le pétrissage commun permet de parfumer délicatement les udon.

Quantité
Bientôt disponible

Prévenez-moi lorsque le produit est disponible
  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

La qualité de l’eau utilisée pour le pétrissage est très importante. L’eau de source, dans le cas présent, est puisée en profondeur dans les environs de l’atelier, situé dans la Préfecture de Shizuoka, à proximité du Mont Fuji.
Nous avons sélectionné ces udon également pour leur excellente texture qui demeure parfaite même plusieurs heures après la cuisson. 

Nos accords parfaits : pour une consommation à froid, plongez dans l’eau bouillante pendant 4 minutes à 4 minutes 30 selon la texture désirée. Dès la fin de la cuisson, égouttez à la passoire puis rincez à l’eau froide.
En utilisant une eau glacée, vos udon seront plus moelleux.
Pour une consommation à chaud, plongez dans l’eau bouillante pendant 3 minutes à 3 minutes 30 selon la texture désirée. Dès la fin de la cuisson, égouttez à la passoire puis dégustez immédiatement en plongeant vos bouchées de udon dans une sauce tsuyu légère (à la bonite séchée ou nature).

NISIKE2
Origine
Shizuoka, Japon
Variété
Udon
Poids
200 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
farine de blé, 3,19 % thé matcha, sel
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 349 kcal (1482 kJ) ; matières grasses 1,3g, dont acides gras saturés 0,36g ; glucides 75,1g, dont sucres 3,4g ; protéines 9,2g ; sel 5g.
Qualité
sans additif
sans colorant
sans conservateur
sans exhausteur de goût
Utilisation en
Cuisine

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