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Sanuki Udon
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Sanuki Udon

Sanuki Udon

Réf : NISSNS1

2,75 €
TTC

Le plat emblématique de la Préfecture de Kagawa est constitué de pâtes de blé dur épaisses appelées Sanuki Udon, Sanuki étant l’ancien nom de Kagawa.

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Ce plat très populaire est apprécié de tous les japonais et les Préfectures rivalisent pour proposer les udon les plus réputés.
Nous avons choisi l’ancienne Sanuki (Kagawa) demeurant une valeur sûre.

Nos accords parfaits : ces udon peuvent se consommer froids ou chauds, en général plongés dans un bouillon dashi (kombu et katsuobushi), accompagné de ciboule ciselée et de gingembre râpé et d’un jaune d’oeuf.
Le plaisir réside dans la mâche « al dente » et dans le plaisir « gouleyant » à la dégustation.
La préparation est aisée et chacun peut laisser libre court à son imagination pour agrémenter les udon ; plantes aromatiques, bouillons, fruits de mer, tempura… il y en a pour tous les goûts.

NISSNS1
Origine
Kagawa, Japon
Variété
Udon
Poids
300 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
farine de blé, sel
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 339 kcal (1438 kJ) ; matières grasses 1,8g, dont acides gras saturés 0,3g ; glucides 72g, dont sucres 4,3g ; protéines 9g ; sel 3,9g.
Utilisation en
Cuisine

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