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Godofu de sésame noir accompagné de son sucre noir et de Kinako
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Godofu de sésame noir accompagné de son sucre noir et de Kinako

Godofu de sésame noir accompagné de son sucre noir et de Kinako

Réf : NISHGD1

3,50 €
TTC

Le Godofu est une spécialité régionale japonaise faite à base de soja travaillé et mélangé à de la fécule / amidon, ce qui lui confère une texture qui peut rappeler le Môchi.

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Cette texture permet au Godofu de trouver sa place tant dans les préparations salées que sucrées même si c'est surtout dans ces dernières qu'on le retrouve.
Ainsi, il remplace parfois les Môchi, Shiratama Dango ou même la gelée/Purin dans les Zenzai, Anmitsu ou Mitsumame et autres desserts du genre.
Si vous parlez du Godofu à un japonais, il y a de fortes chances qu'il n'en ai jamais entendu parler. En effet, le Godofu est une spécialité des préfectures de Saga et de Nagazaki et est relativement peu connue en dehors.
Même si aujourd'hui, il est beaucoup plus commun de pouvoir trouver des spécialités en dehors de leurs régions d'origines ou de pouvoir les commander par internet.
Nous vous proposons ici la version la plus classique, Godofu accompagné de Kinako (poudre de soja torréfié) et de Kuromitsu (sirop de sucre noir - littéralement "miel noir").
Profitez de l'occasion de déguster cette spécialité si rafraîchissante en été.
Sortez le Godofu du frigo. Vous pouvez le déguster dans sa boîte ou retourné tel quel sur une assiette ou coupé en morceaux. Recouvrez d'abord bien la surface de Kinako, puis versez le Kuromitsu.
A déguster à la fourchette / cuillère ou avec un cure dents si vous avez choisi de le faire en morceaux.

NISHGD1
Origine
Nagasaki, Japon
Variété
Sésame noir
Poids
115 g net
Conditionnement
barquette
Ingrédients
tofu 100 g net : eau, sésame noir, amidon modifié de tapioca, amidon de patate douce, fécule de maranta (pueraria lobata), sucre de canne, sel - sirop de sucre noir 10 g net : sucre brut noir de canne, eau, maltose, miel, sucre - kinako 5 g net : soja torréfié en poudre, sucre, huile de sésame, sel
Conservation
à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
soja
sésame
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 137 kcal (574 kJ) ; matières grasses 5,7g, dont acides gras saturés 0,9g ; glucides 18g, dont sucres 8,7g ; protéines 3,3g ; sel 0,21g.
Utilisation en
Pâtisserie
Recommandation
à déguster frais

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