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Sômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura
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Sômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura

Sômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura

Réf : NISNYS3

6,75 €
TTC

Nos nouilles aux feuilles de cerisier sont d’une très agréable couleur rose, à l’image des magnifiques fleurs des cerisiers de Fukushima.

Quantité
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La Préfecture de Fukushima est réputée pour ses nombreux sites touristiques agrémentés d’une multitude de cerisiers Sakura, et notamment de cerisiers millénaires appelés Miharu Takizakura, dont la particularité est le fleurissement en cascade au printemps.
Délicatement confectionnées à la main, elles incorporent dans leur fabrication des feuilles rigoureusement sélectionnées de cerisier du Japon.
Ces nouilles complètement artisanales sont ensuite reposées à basse température puis séchées pour finition.

Nos accords parfaits : la dégustation est recommandée froide, quelle que soit la saison, accompagnée d’une sauce soja au bouillon dashi « dashi shoyu » ou d’une sauce tsuyu à la bonite séchée Katsuobushi.
Temps de cuisson : 4 minutes dans l’eau bouillante, puis rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

NISNYS3
Origine
Fukushima, Japon
Variété
Sômen
Poids
180 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
farine de blé, sel, carthame rouge, 0,11 % feuilles de cerisier, fécule de maïs
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 331 kcal (1403 kJ) ; matières grasses 1,4g, dont acides gras saturés 0,3g ; glucides 71g, dont sucres 3,5g ; protéines 9,0g ; sel 5,3g.
YANAI SEIMEN

La maison Yanai Seimen existe depuis 1916.
Son créateur appartenait à l’une des « dynasties » les plus prestigieuses dans le monde de la confection des nouilles au Japon, située dans la ville de Sukagawa ( Fukushima ) lors de la période Edo ( 1603-1867 ). 

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