Sauce soja blanche SHIRO SHOYU 1,8 L

La sauce soja shiro murasaki se distingue par sa couleur claire. Son utilisation en matière d’assaisonnement n’altère pas, par conséquent, la couleur des aliments. Au Japon, elle est réputée pour sa mise en avant des couleurs saisonnières. Garantie sans colorant ni édulcorant ni autre additif ou conservateur, elle est relativement salée.

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NISHM2

Disponibilité : En stock 128 pièces disponibles

34.60€ TTC

Utilisations :     

Accords parfaits :

Au quotidien, elle relève les potages et autres bouillons, les flans salés (Chawanmushi), nouilles, légumes braisés, la fondue japonaise (nabe), les poissons cuisinés en court bouillon, le riz assaisonné (takikomi gohan)… 

Conseils :

Cette sauce soja est sujette à changement de coloration à la cuisson (les acides aminés, en présence des sucres naturels de la sauce soja, brunissent à température élevée) ou après ouverture (le flacon, au fur et à mesure qu’il se vide, contient plus d’oxygène et provoque une oxydation naturelle). Nous recommandons, de préférence, une conservation au réfrigérateur si vous voulez lui conserver sa couleur claire. Cette sauce soja demeure sans aucun souci consommable après son changement de couleur.

  • Ingrédients : Blé, sel, fèves de soja, alcool de canne à sucre, exhausteur de goût E621, acidifiant E270, Eau, traces de aspergillus kôji
  • Conditionnement : Bouteille de 1,8L net
  • Conservation : Idéalement au réfrigérateur
  • Origine : Japon
  • Substance(s) allergène(s) : Blé, soja
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 84 kcal (357 kJ) ; matières grasses < 0,5 g, dont acides gras saturés < 0,1 g ; glucides 18 g, dont sucres 16 g ; protéines 2,6 g ; sel 13,9 g.
Fière d’avoir acquis la confiance et l’estime de ses clients depuis plus d’un siècle, elle continue à privilégier des méthodes de fabrication artisanales dans le plus pur respect des traditions.

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Sauce soja blanche SHIRO  SHOYU 1,8 L

Sauce soja blanche SHIRO SHOYU 1,8 L

La sauce soja shiro murasaki se distingue par sa couleur claire. Son utilisation en matière d’assaisonnement n’altère pas, par conséquent, la couleur des aliments. Au Japon, elle est réputée pour sa mise en avant des couleurs saisonnières. Garantie sans colorant ni édulcorant ni autre additif ou conservateur, elle est relativement salée.

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