Sauce soja 38 ans d'âge 55ml
Il s’agit de la plus vieille sauce soja au monde, élaborée selon le procédé ancestral du mushiro-kôji. Cru rare, cru d’exception, normalement réservée à la famille Okada qui le produit.
Il s’agit de la plus vieille sauce soja au monde, élaborée selon le procédé ancestral du mushiro-kôji. Cru rare, cru d’exception, normalement réservée à la famille Okada qui le produit.
Le long vieillissement en fûts de cèdre du Japon a concentré un umami puissant. Les notes gustatives sont très complexes, boisées, cacaotées, feuilles de tabac.
Vous pourrez ressentir les parfums des caves de production plusieurs fois centenaires.
Seuls les plus audacieux auront la chance de déguster ce nectar empli de noblesse.
Nous avons le privilège de posséder quelques très rares flacons de ce grand cru et vous permettons de le partager.
Nos accords parfaits : sashimis de poisson ou de coquillages et crustacés, chocolats grand cru, parmesans d’exception, jambon iberico bellota, crèmes glacées chocolat ou vanille, une mangue mûre, un ananas Victoria, poire doyenne de comice, des fraises Ciflorette…
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