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Soba ni Hachi soba
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Soba ni Hachi soba

Soba ni Hachi soba

Réf : NISBS02

4,50 €
TTC

Littéralement : le soba de la huitième génération. Vous serez séduits par les délicieuces saveurs de blé noir des soba Ni Hachi.

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

La forte proportion de sarrasin (pour plus de 80,00 % ) confère à ces soba exceptionnels une texture lisse et légèrement croquante. Ces soba Ni Hachi sont fabriqués de façon totalement artisanale, un par un, à la main. Nous vous recommandons une dégustation à froid.

Nos accords parfaits : un paquet de 200 g pour 2 personnes.
Ces soba artisanaux, délicats à cuire, nécessitent de respecter point par point les étapes suivantes :
• porter 3 L d’eau à ébullition
• Plonger les soba dans l’eau bouillante et remuer délicatement
• Ajouter de l’eau froide en cas de débordement et baisser à feu doux et cuire pendant 5 minutes
• Retirer les soba du feu et les transvaser dans une passoire
• Bien les rincer à l’eau très froide en les brassant délicatement
• Égoutter
• Passer à table dans les 5 minutes suivant le rinçage pour profiter d’une saveur et d’une texture optimales.

NISBS02
Origine
Fukushima, Japon
Variété
Soba
Poids
200 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
80 % farine de sarrasin, farine de blé, sel, protéine de blé
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
sarrasin
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 349 kcal (1480 kJ) ; matières grasses 3g, dont acides gras saturés 0,6g ; glucides 67g, dont sucres 5,2g ; protéines 13g ; sel 2,8g.
Utilisation en
Cuisine

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