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Soba au matcha 180g
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Soba au matcha 180g

Soba au matcha 180g

Réf : NISIKE1

4,95 €
TTC

Pour ces soba, la poudre de thé vert est directement ajoutée aux farines de blé et sarrasin avant pétrissage. Le pétrissage commun permet de parfumer délicatement les soba.

Quantité
Bientôt disponible

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

La qualité de l’eau utilisée pour le pétrissage est très importante. L’eau de source, dans le cas présent, est puisée en profondeur dans les environs de l’atelier, situé dans la Préfecture de Shizuoka, à proximité du Mont Fuji.
Nous avons sélectionné ces soba également pour leur excellente texture qui demeure parfaite même plusieurs heures après la cuisson.

Nos accords parfaits : pour une consommation à froid, plongez les soba dans l’eau bouillante pendant 4 minutes 30 à 5 minutes selon la texture désirée.
Dès la fin de la cuisson, égouttez à la passoire puis rincer à l’eau froide. En utilisant une eau glacée, vos soba seront plus moelleux.
Pour une consommation à chaud, plongez dans l’eau bouillante pendant 3 minutes 30 à 4 minutes selon la texture désirée. Dès la fin de la cuisson, égouttez à la passoire puis dégustez immédiatement en plongeant vos bouchées de soba dans une sauce tsuyu légère (à la bonite séchée ou nature).

NISIKE1
Origine
Shizuoka, Japon
Variété
Soba
Poids
180 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
farine de blé, farine de sarrasin, 4,39 % thé matcha, sel, protéine de blé
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
sarrasin
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 353 kcal (1498 kJ) ; matières grasses 1,6g, dont acides gras saturés 0,4g ; glucides 70,6g, dont sucres 2,9g ; protéines 14,2g ; sel 4,5g.
Qualité
sans additif
sans colorant
sans conservateur
sans exhausteur de goût
Utilisation en
Cuisine

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