Huile de sésame noir torréfié 300ml

Mise en bouche

Fruit de longues semaines d’élaboration à partir de graines de sésame grillées au feu de bois puis issues d’une première pression, elle vous invite à un voyage gustatif d’une finesse qui touche à la perfection.

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NISYS5

Disponibilité : En stock 26 pièces disponibles

26.40€ TTC

Utilisations :   

Accords parfaits :

L’huile de sésame noir, à l’arôme plus développé, s’utilisera tout comme l’huile de sésame blanc (pour la cuisson, pour une vinaigrette, une marinade, une viande, un poisson vapeur ou pour accompagner vos tofu, sushi et sashimi et desserts sucrés), mais également en finition ou encore posée sur la table, tout simplement !

L'idée du chef :

Versez quelques gouttes d'huile de sésame sur des rondelles d'agrumes pelés et saupoudrées de sucre semoule... et laissez le plaisir vous envahir !

Pour en savoir plus, découvrez nos recettes japonaises.

  • Ingrédients : huile de graines de sésame noir, absence d’OGM
  • Conditionnement : flacon en verre de 275g net
  • Conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans son flacon d'origine, ne pas conserver au frais après ouverture
  • Origine : Kyoto, Japon
  • Substance(s) allergène(s) : Sésame
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 900 kcal (3700 kJ) ; matières grasses 100 g, dont acides gras saturés 16 g ; glucides < 0,5 g, dont sucres < 0,5 g ; protéines < 0,5 g ; sel < 0,01 g.
Petit artisan...
Depuis trois générations, la famille Yamada Seiyu a construit sa renommée à travers le Japon grâce à ses produits issus des meilleures graines de sésame et élaborés dans le plus pur respect de la tradition.

Une tradition préservée qui maintient depuis toujours Yamada Seiyu au rang d'artisan d'exception, avec seulement onze employés, tous maîtres artisans du travail du sésame.

... grande renommée
Sélectionner le sésame avec rigueur, savoir prendre son temps, travailler avec une minutie extrême... Ces trois exigences font la force, la qualité et l'authenticité de Yamada Seiyu, dont les produits sont distribués dans les épiceries fines et les grands magasins les plus réputés du Japon.

Sésame : une élaboration manuelle et naturelle qui prend son temps
Les produits Yamada Seiyu sont élaborés sans aucun additif à partir de sésame d'importation rigoureusement sélectionné ou de sésame domestique, plus rare, cultivé par la société Yamada Seiyu elle-même. Etape par étape, les maîtres artisans Yamada Seiyu travaillent les graines à la main selon une méthode ancestrale. De longues semaines sont nécessaires pour griller les graines au four à bois, les presser, laver l'huile, la purifier puis, enfin, la filtrer pour obtenir une belle huile de sésame dorée recherchée par les plus fins connaisseurs.

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Huile de sésame noir torréfié 300ml

Huile de sésame noir torréfié 300ml

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Fruit de longues semaines d’élaboration à partir de graines de sésame grillées au feu de bois puis issues d’une première pression, elle vous invite à un voyage gustatif d’une finesse qui touche à la perfection.

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