Assaisonnement salé au yuzu (10%) 50g

Mise en bouche

Au Japon, le yuzu est un agrume roi, dont la saveur unique se distingue franchement de celle des autres agrumes. Banraï sélectionne son yuzu au coeur de la préfecture de Kochi, à la pointe Sud de l'île de Shikoku.

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5.90€ TTC

Utilisations :                            

                                                                                                            Cabillaud vapeur sauce de kiku

Accords parfaits : 

Le sel au yuzu de Banraï s'invite dans tous les plats bouillis ou vapeurs, les poissons grillés ou vapeurs, les viandes blanches et rouges grillées. Pour les puristes, utilisez-le dans vos plats à base de tofu, vos tempuras, vos plats frits et vos sashimis. N'hésitez pas à l'intégrer par petites touches à la confection de vos feuilletés apéritifs.

Pour en savoir plus, découvrez nos recettes japonaises.

  • Ingrédients : sel, dextrine, poudre d'écorce yuzu (10%), glucose, extrait d'algue kombu, extrait de levure, arômes
  • Conditionnement : sachet aluminisé et refermable de 50g net
  • Conservation : Pour préserver tous les parfums de votre sel, nous vous recommandons de le conserver au réfrigérateur dans son sachet correctement fermé
  • Origine : Japon
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 182 kcal (771 kJ) ; matières grasses 0,7 g, dont acides gras saturés 0,6 g ; glucides 41 g, dont sucres 19 g ; protéines 2,8 g ; sel 50,8 g.
Alliance de tradition, de plaisir et de qualité

Depuis plus de cinquante ans, Minami Sangyo oeuvre pour une nourriture saine, agréable et conviviale, d'abord comme fabricant de machines à tofu, puis comme producteur de tofu frais, de lait de soja et de sel de saison, sous la marque renommée Banraï.

Sel Banraï : une finesse venue des profondeurs

Du simple poisson grillé au mets le plus raffiné, le sel tient une place à part dans la gastronomie japonaise.

Sa force : mettre en valeur le meilleur des aliments qu'il accompagne. Le secret du sel Banraï nous vient du plus profond de la mer.

Puisé dans sa forme la plus pure et travaillé selon la tradition millénaire ryory, il est d'une finesse sans égal et s'allie aux trois saveurs reines de la cuisine japonaise : le macha, le wasabi et le yuzu.

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Assaisonnement salé au yuzu (10%) 50g

Assaisonnement salé au yuzu (10%) 50g

Mise en bouche

Au Japon, le yuzu est un agrume roi, dont la saveur unique se distingue franchement de celle des autres agrumes. Banraï sélectionne son yuzu au coeur de la préfecture de Kochi, à la pointe Sud de l'île de Shikoku.

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