sauce Tsuyu à la prume umé et au yuzu, 200ml

Notre sauce tsuyu offre une jolie rondeur en bouche, un parfait équilibre entre le sel, l’acidité, le fruit.

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NISYSH

Disponibilité : En stock 98 pièces disponibles

10.83€ TTC

Les tsuyu sont des sauces claires destinées à assaisonner les nouilles et udon, les tempura, les oeufs. Ces sauces fines et délicatement sucrées ont comme ingrédients communs la sauce soja, le sucre, le mirin et le bouillon dashi.

Elle s’utilise telle quelle ou diluée à de l’eau froide (1/3 tsuyu, 2/3 eau) pour la dégustation des sômen ou udon froids ou encore tempura.

Pour les nouilles chaudes, mélanger 2 volumes de tsuyu avec 5 volumes de bouillon dashi.

Pour vos légumes mijotés, carottes, navets, blancs de poireaux, privilégier un mélange moitié tsuyu moitié bouillon.

La sauce tsuyu assaisonne également parfaitement vos salades de crudités, poissons grillés, noix de saint-jacques, salades de coquillages, tartares de poissons et crustacés…

  • Poids : 300g net
  • Ingrédients : Sauce soja (soja, blé, sel, alcool de canne à sucre), sucre, sirop de fructose glucose, eau, 8.60 % jus de yuzu, 8.60% prune ume (prune umé, sel), bonite séchée, hon’mirin, kombu, sel, extrait de bonite séchée (bonite séchée, sel, extrait de levure, vinaigre), alcool de canne à sucre.
  • Conditionnement : Poche
  • Conservation : A conserver au frais après ouverture
  • Origine : Toyama, Japon
  • Substance(s) allergène(s) : Soja, blé, bonite
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 124 kcal (526 kJ) ; matières grasses <0,5 g, dont acides gras saturés <0,5 g ; glucides 25 g, dont sucres 23 g ; protéines 5,7 g ; sel 8,7 g.

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