Sauce soja Ne Kombu Shoyu
Sauce soja Ne Kombu Shoyu
Réf : NISDAK2
Sauce soja Ne Kombu Shoyu
Le Ne kombu est la partie de l'algue kombu qui est très proche de la racine, la plus nutritive. Lorsque le kombu est jeune, cette partie est extrêmement nutritive car les cellules se divisent et se développent. Elle contient une grande quantité de fibres, d'iode, de calcium, de fer, de potassium, etc. Cette partie est très limitée, seuls quelques centimètres pour chaque algue kombu, ce qui en fait un aliment très précieux.
De l'extrait naturel de Ne kombu est ajouté à cette sauce soja.