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Sauce soja shoyu 10 ans d'âge
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Sauce soja shoyu 10 ans d'âge

Sauce soja shoyu 10 ans d'âge

Réf : NISSK14

125,00 €
TTC

Ce shoyu est très très rare. Le moromi a été affiné pendant 10 longues années en fûts de cèdre.

Quantité
Bientôt disponible

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

La sauce obtenue après pressage du moromi dans des linges de lin, à la presse mécanique, est épaisse, veloutée, très peu acide et riche en umami, aux notes mêlant savoureusement arômes de tabac et parfum d’Armagnac, avec des touches boisées et d'humus.

Nos accords parfaits : à essayer sur une coupe de fraises ou de fruits rouges frais, accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou de chocolat noir.
Plus classiquement, déguster cette sauce soja 10 ans d’âge Kamebishi avec vos sushi et sashimi.

NISSK14
Origine
Kagawa, Japon
Brasseur
KAMEBISHI YA
Variété
Grand cru
Poids
180 ml net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
eau, graines de soja, blé, sel marin
Conservation
idéalement au réfrigérateur
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 128 kcal (544 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 16g, dont sucres 2,5g ; protéines 16g ; sel 14,8g.
Utilisation en
Chocolat
Cuisine
Glace
KAMEBISHI YA

Saveurs japonaises d'hier à aujourd'hui

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