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Sauce soja peu salée
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Sauce soja peu salée

Sauce soja peu salée

Réf : NISFUE8-9-D

16,20 €
TTC

Plus de deux siècles de savoir artisanal ancestral caractérisent cette sauce soja fermentée et maturée en fûts de cèdre pendant deux ans au minimum.

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Le maître de chai s'assure que l'état de la sauce soja non raffinée reste optimal et pratique les ajustements nécessaires.
La température de l'entrepôt où les fûts sont stockés n'est pas contrôlée par l'homme, permettant au processus de vieillissement et de fermentation de se produire naturellement.
Le soja utilisé est soigneusement sélectionné tout comme le blé exclusivement produit à Saitama.
Cette pure sauce de soja brassée, à la teneur réduite en sel de moitié, assure des saveurs pleines et riches.

Nos accords parfaits : bien que cette sauce soja réduite en sel soit surtout recommandée pour « faire trempette » pour des plats tels que le Yum Cha, elle convient parfaitement pour les plats légèrement épicés.
Cette sauce soja peu salée convient parfaitement pour le tofu, les légumes bouillis, les viandes grillées ou sautées, le riz ou les nouilles sautées…

NISFUE9
Origine
Saitama, Japon
Poids
1 L net
150 ml net
Conditionnement
bouteille en verre
Ingrédients
eau, soja, blé, 8% sel, alcool de canne à sucre
Conservation
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 69 kcal (293 kJ) ; matières grasses <0,3g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 7,5g, dont sucres 1,1g ; fibres alimentaires 1,5 g ; protéines 9,1g ; sel 9,31g.
Utilisation en
Cuisine
FUEKI SHOYU

La maison Fueki Shoyu, sise à Saitama, fabrique de la sauce soja depuis près de 230 ans. Cette 12ème génération et ses maîtres de chais continuent à fermenter ses sauces soja dans 38 barils ouverts faits exclusivement de bois de cèdre japonais sugi.

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