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Sarrasin torréfié Sobacha
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Sarrasin torréfié Sobacha

Sarrasin torréfié Sobacha

Réf : NISSOB1-2-D

66,00 €
TTC

Le sarrasin que nous vous proposons exhale un délicieux parfum de galette de blé noir.

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Le sarrasin, ou soba, en japonais, est très présent dans la gastronomie nippone, notamment sous la forme de nouilles délicieuses et gouleyantes. 
Sous sa forme torréfiée, le sarrasin peut tout à fait être consommé en infusion. Infusé de façon corsée, le liquide obtenu, de couleur acajou, pourra se gélifier et se mariera parfaitement à la langoustine ou à la noix de Saint-Jacques.

Nos accords parfaits : fruits de mer, poissons, viandes blanches, ganaches, pralinés, biscuits ou crèmes glacées…

NISSOB2
Origine
Hokkaido, Japon
Poids
1 kg net
200 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100% sarrasin torréfié
Conservation
à l'abri de la chaleur (température inférieure à +25°) et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 395 kcal (1675 kJ) ; matières grasses 1,8g, dont acides gras saturés 0,4g ; glucides 87g, dont sucres 2,8g ; protéines 8,0g ; sel < 0,01g.
Utilisation en
Chocolat
Cocktail
Cuisine
Glace
Pâtisserie

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