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Saké Gozenshu Namagenshu 1859 Saké Gozenshu
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Saké Gozenshu Namagenshu 1859

Saké Gozenshu Namagenshu 1859

Réf : NISTSU10

28,50 €
TTC

Saké Gozenshu Namagenshu 1859

Cette cuvée de saké Gozenshu est la version non pasteurisée du Gozenshu 1859. La méthode de pied de cuve Bodaimoto a été améliorée.

Quantité
En Stock

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Côté arôme, l’ensemble est très floral, accents fruités, de la fraîcheur et du « crispy », du sucre, de la poire nashi, de la coco, de l’ananas victoria, de la banane, de l’abricot, du coing.

En bouche pour apprécierez le perlant très élégant, une attaque modérée, une douceur moyenne, très légère amertume, une belle sucrosité avec de petites pointes acidulées, des notes de champignon blanc, d’amande fraîche, de chèvrefeuille.

Nos accords parfaits : ce saké demi-sec appréciera les sashimi, les coquillages, les huîtres, les poissons blancs, les plats crémés (volailles à la crème, pâtes à la crème…)

NISTSU10
Origine
Okayama, Japon
Brasseur
TSUJI HONTEN
Poids
720 ml net
Conditionnement
flacon couleur bronze sombre
Ingrédients
riz omachi, riz malté
Conservation
+5°C à +10°C
Volume d'alcool pur
16%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
65%
Kobo/levure/Kyokai
1401
Acidité
1.9
Filtrage
Yabuta : Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Robe
claire
Bouche
fraîche
perlant
saké demi-sec
Température idéale de dégustation
+8°C à +10°C
Service
verre à vin blanc
Catégorie
Bodaimoto, Junmai muroka namagenshu (non pasteurisé)
Valeur du compteur de saké (SMV)
+2
Recommandation
L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie Accise
W200
TSUJI HONTEN

La brasserie Gozenshu (Tsuji Honten Co., Ltd.) a été fondée en 1804 dans l’arrondissement de Katsuyama, ville de Maniwa-shi, Préfecture de Okayama, par Yahei Tsuji, marchand reconverti dans la fabrication du saké. Dès ses débuts, l’entreprise est choisie pour approvisionner la maison de Lord Miura, le Daimyo (Seigneur) de la province. Ses sakés prennent alors le nom de "Gozenshu" - saké dédié au seigneur. Le saké était également très apprécié des habitants sous le nom de marque "Manetsu".

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