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Saké Junmaï Daiginjô Karaku
  • Saké Junmaï Daiginjô Karaku

Saké Junmaï Daiginjô Karaku

Saké Junmaï Daiginjô Karaku

Réf : NISSHOT1

38,40 €
TTC

Les sakés Junmaï Daiginjô sont des sakés équilibrés, raffinés. Le riz « iwai »utilisé ici est un riz de grande qualité, ce qui fait de ce saké un breuvage en général réservé aux cérémonies.

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Iwai signifie, à Kyoto, « célébration ». Le riz pour saké "Iwai", produit à Kyoto, a été poli à 50% et brassé lentement, avec précaution, à basse température. La texture de ce saké, moelleuse et soyeuse, à l'arôme doux, le prédestine à l’accompagnement d'un repas.
Les notes aromatiques dominantes sont la poire et le gardénia.

Nos accords parfaits : sashimi de poissons blancs, carpaccio, poissons séchés, avocats, salades de la mer, légumes chop suey, tempura de légumes, salades aux herbes aromatiques, rouleaux de printemps, nems, noix de Saint-Jacques, crabe, fruits frais, champignons sylvestres, fromage à pâtes persillées.

NISSHOT1
Origine
Kyoto, Japon
Brasseur
SHOTOKU SHUZO
Poids
720 ml net
Conditionnement
flacon en verre de couleur brunâtre
Ingrédients
riz (kôji de riz Iwai, riz cuit vapeur « kakemai » iwai), kôji de riz
Conservation
au réfrigérateur entre +2°C et +10°C
Utilisation en
Cocktail
Volume d'alcool pur
15%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
50%
Kobo/levure
kyo-no-koto
Acidité
1.4
Filtrage
naturel
Robe
claire
jaune très pâle
Bouche
moelleuse
soyeuse
Température idéale de dégustation
+6°C à +10°C
Service
coupelle en poterie
gobelet en bambou
verre à saké
Catégorie
Daiginjô
Junmaï
Catégogie Accise
W200
Recommandation
L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
SHOTOKU SHUZO

Fondée en 1645 dans la ville de Kyoto, la brasserie Shotoku Shuzo a été transférée en 1925 dans le district de Fushimi, juste au sud de Kyoto, afin de tirer parti des eaux supérieures de la région. Fushimi est un quartier réputé pour sa fabrication de saké, célèbre pour sa source souterraine et son eau connue sous le nom de Fushimizu.

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