Saké Daishichi Yukishibori Nigori 14.5% 720ml

Yukishibori se traduit par « neige pressée » et Nigori par « non filtré ». Il s’agit donc d’un saké non filtré, non pasteurisé.

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DAS6

21.90€ TTC

Ce saké, d’apparence laiteuse exhale des notes florales, rappelant le chèvrefeuille. En bouche, la texture est légèrement crémeuse et révèle des notes de poire, de pêche blanche, de melon. Rondeur et fraîcheur dominent sur une dégustation recommandée à +10°C.

Nos accords parfaits : nous vous le recommandons avec les huîtres, les fruits de mer, les crevettes frites ou sautées, les coquilles Saint-Jacques poêlées ou tout autre mollusque ou crustacé. De façon plus surprenante, il magnifiera vos copeaux de jambon ibérique de qualité bellota.

  • Ingrédients : riz gohyakumangoku, kôji de riz, alcool de riz distillé
  • Conditionnement : flacon en verre blanc opaque
  • Conservation : au réfrigérateur entre 2°C et 10°C
  • Origine : Fukushima, Japon
  • Volume d'alcool pur : 14.5%
  • Acidité : 1.2
  • Taux de polissage : 69%
  • Filtrage : non filtré
  • Température idéale de dégustation : +10°C
  • Service : coupelle en poterie, gobelet en bambou ou verre à saké
  • Robe : laiteuse
  • Bouche : florale et fruitée
La Maison de saké Daishichi est fondée en 1752 à Nihonmatsu dans la préfecture de Fukushima au nord-est du Japon.
Daishichi est renommée non seulement pour la haute qualité de ses sakés mais encore pour sa poursuite de la méthode "kimoto".
La méthode kimoto : une méthode traditionnelle et authentique d'élaboration du saké. Daishichi est ainsi reconnue à travers le Japon comme le meilleur producteur de saké kimoto.

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Saké Daishichi Yukishibori Nigori 14.5% 720ml

Saké Daishichi Yukishibori Nigori 14.5% 720ml

Yukishibori se traduit par « neige pressée » et Nigori par « non filtré ». Il s’agit donc d’un saké non filtré, non pasteurisé.

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