Saké KID Junmai Daiginjo 15 % 1800 ml

Ce saké exprime un cortège de fruits et de fleurs : cerise, fraise, poire, pomme, mangue, melon, ananas, banane, fleurs blanches, miel.

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NISSH15

54.25€ TTC

Fruité et soyeux, ce saké offre une bouche ronde, persistante et fraîche, ainsi qu'une belle verdeur. Fruité et riche en saveurs franches, il laisse un final propre et équilibré.

Nos accords parfaits : crustacés, huîtres, sushi, sashimi, crabe, mais aussi foie gras et desserts, le jambon cru (Parme, San Daniele, Iberico), les fromages forts (Stilton, Roquefort, gorgonzola); magnifique pour les cuissons vapeur de moules, Saint-Jacques, poissons blancs.

Le nom KID vient de l’image du « climat de Kishu » (ancien nom de la Préfecture de Wakayama) et représente également  l’innocence et la liberté identiques à celle d’un enfant.
La gamme KID créée par Heiwa Shuzou a pour volonté de faire connaître le charme du saké aux nouvelles générations qui en consomment rarement car elles ne le connaissent pas.

L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS.

 

  • Ingrédients : riz yamada nishiki, kôji de riz
  • Conditionnement : flacon en verre de couleur vert foncé 1800 ml net
  • Conservation : au réfrigérateur entre 2°C et 10°C
  • Origine : Wakayama, Japon
  • Volume d'alcool pur : 15%
  • Acidité : 1.3
  • Taux de polissage : Degré de polissage du riz ou " seimaï-buaï " : 50%
  • Filtrage : naturel
  • Température idéale de dégustation : +12°C ou +35°C
  • Service : coupelle en poterie, gobelet en bambou ou verre à saké
  • Robe : claire, jaune pâle
  • Bouche : moelleuse, soyeuse
  • Kobo/levure : Kyokai No.1801
Culture du riz, abondance d'eau et climat tempéré sont les trois éléments essentiels à la production d'un saké d'exception comme celui qu'élabore avec soin la maison Heiwa Shuzou, fondée en 1928. Et c'est au coeur de la Préfecture de Wakayama, au sud de l'île principale du Japon, que le miracle se produit. Porté par des maîtres artisans en quête de perfection, le savoir-faire de Heiwa Shuzou se décline également en liqueurs de fruit naturelles. Sans colorants ni additifs, bien sûr !

« Les hommes créent le saké, le saké crée les hommes »...
Telle est la philosophie de la maison Heiwa Shuzou. Une philosophie riche d'enseignement à travers laquelle nous devons comprendre que les choix des maîtres artisans en matière d'ingrédients, de procédés de fabrication et de stockage nourrit leur exigence de qualité et leur recherche de perfection.

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Saké KID Junmai Daiginjo 15 % 1800 ml

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