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Shiroebi ponzu au yuzu et à la crevette blanche
  • Shiroebi ponzu au yuzu et à la crevette blanche

Shiroebi ponzu au yuzu et à la crevette blanche

Shiroebi ponzu au yuzu et à la crevette blanche

Réf : NISTON10

7,65 €
TTC

La baie de Toyama est le seul endroit au monde où de nombreuses crevettes shiroebi peuvent être capturées. Afin de prévenir la sur-pêche de ces crevettes précieuses, la saison de pêche est limitée d'avril à novembre. 

Quantité
Bientôt disponible

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

 Avec leur belle apparence, les crevettes shiroebi sont appelées «Joyaux de la baie de Toyama». Elles sont réputées dans tout le Japon. Elles vivent entre 150 et 600 mètres sous la surface de la mer. Elles sont très douces et très sucrées naturellement. Il s’agit d’un met fin et raffiné. Juste pêchées, elles sont transparentes et présentent une jolie couleur rose pâle puis blanchissent en périssant.

Nos accords parfaits : tempura de crevettes et de poissons, sashimis, salades de 
crudités, avocats aux crevettes, carpaccios de poissons ou de coquillages, huîtres, tartares de crevettes ou de langoustine, sashimi de seiche…

NISTON10
Origine
Toyama, Japon
Poids
120 ml net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
sauce soja (soja, blé, sel, alcool de canne à sucre), eau, 12.95% yuzu, riz fermenté (riz, riz malté, sel), vinaigre d’alcool, sucre, 2.25 % crevette blanche (Pasiphaea Japonica), noix de Saint-Jacques, sel, kombu de Rishiri (Saccharina japonica var. ochotensis)
Conservation
au réfrigérateur après ouverture
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s)
Saint-Jacques
blé
crevette
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 69 kcal (291 kJ) ; matières grasses <0,3g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 14,5g, dont sucres 9,3g ; protéines 2,6g ; sel 6,332g.

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