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Condiment Shio ponzu
  • Condiment Shio ponzu

Condiment Shio ponzu

Condiment Shio ponzu

Réf : NISHIM1

9,35 €
TTC

Le shio ponzu est un condiment ponzu clair, ne contenant pas de sauce soja comme la majorité des ponzu classiques. 

Quantité
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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Il est en général très salé et peu qualitatif et constitue un assaisonnement majeur dans de nombreux foyers.
Nous avons sélectionné ce shio ponzu pour sa faible salinité, pour sa grande fraîcheur et ses saveurs intactes de yuzu et de sudachi.

Nos accords parfaits : nous vous recommandons ce shio ponzu pour relever vos salades, carpaccios de poissons, saint-jacques crus, tartares de viandes ou de poissons ou crustacés…

NISHIM1
Origine
Mie, Japon
Poids
360 ml net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
eau, vinaigre (alcool de canne, blé, maïs, riz, sel, lie de saké, sirop d’amidon), sucre, sel, agrumes yuzu et sudachi, mirin, protéine hydrolysée de blé, extrait de levure
Conservation
au réfrigérateur après ouverture
Substance(s) allergène(s)
blé
Utilisation en
Cuisine
NISHIMURA SHOTEN

Nishimura shoten a vu le jour en 1684 (époque Edo), à Tamaru, au sein de la Préfecture de Mie. Tamaru, dernière ville aux portes de la région d’Ise, était une ville prospère. En 1619, elle est devenue le territoire de la famille Tokugawa à Kishu (actuelle préfecture de Wakayama et Mie).

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