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Ponzu au sansho "shabu shabu ni muchu"
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Ponzu au sansho "shabu shabu ni muchu"

Ponzu au sansho "shabu shabu ni muchu"

Réf : NISLI17

18,70 €
TTC

Ce ponzu est relevé du très rare et réputé asakusa sansho. « Shabu shabu ni muchu » signifie littéralement je suis « accro » au shabu shabu...

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Shabu shabu, est la fameuse fondue japonaise où chacun cuit sa viande tranchée en fines lamelles dans un délicieux bouillon.
Ce ponzu, riche en saveurs, très frais, est confectionné à partir d’ingrédients japonais très qualitatifs, notamment l’excellent vinaigre de riz Iio Jyozo.

Nos accords parfaits : fondue shabu shabu, salades de crudités, tataki de bœuf ou de saumon, viandes grillées, poissons grillés, coquillages et crustacés…

Ajouter le sachet de Asakusa sansho au vinaigre avant utilisation.

NISLI17
Origine
Kyoto, Japon
Conditionnement
flacon de 360 ml net
Ingrédients
vinaigre de riz, sauce soja (soja, blé, sel mirin), eau, mirin (riz gluant, kôji de riz, alcool de riz distillé shochu), 0.55% sansho (zanthoxylum piperitum), noix de Saint-Jacques séchée, algue kombu
Conservation
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s)
soja, blé, Saint-Jacques
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 42 kcal (181 kJ) ; matières grasses <0,3g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 8,0g, dont sucres 4,5g ; protéines 2,7g ; sel 6,81g.
LIO JYOZO

La Brasserie Lio Jyozo est fabricant de sakés et de vinaigres depuis 1893. Réputée pour ses vinaigres de riz et sakés, elle utilise du riz qu’elle cultive elle-même, en terrasses, sans utilisation de pesticide, au sein des districts de Tango et de Kyoto. Elle est la seule brasserie de vinaigre au Japon qui gère l'ensemble du processus de culture du riz, de brassage du saké et de brassage du vinaigre par elle-même. Cette culture sans pesticide perdure depuis plus de 50 ans, et en culture propre depuis 2001.

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