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Chapelure panko blanc Panko-Tempura-Chapelure-Farine
  • Chapelure panko blanc Panko-Tempura-Chapelure-Farine

Chapelure panko blanc

Chapelure panko blanc

Réf : NISSFP-D

3,30 €
TTC

La chapelure panko que nous vous proposons apportera beaucoup de croustillant à vos préparation, sans absorber les graisses de cuisson.

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

La chapelure panko est très populaire au Japon. Elle est utilisée pour la confection du célèbre « tonkatsu », échine ou longe de porc panée, ou du beignet de crevette « ebifry » voire de l’huître pânée « kakifry ».
Le panko est composé de pétales ou flocons de pain de mie. Une fois frit, il donne une panure légère, très friable et croustillante.
Notre conseil :  une huile de friture à 180°C est nécessaire pour un bon résultat léger, doré, goûté.

Nos accords parfaits : viandes hachées, poissons blancs, langoustines, huîtres, crevettes,  fruits…

NISSFP-M
Origine
Oita, Japon
Poids
1 kg net
10 kg net
Le plus
Disponible en 10 kg sur demande
Conditionnement
sachet
Ingrédients
farine de blé, levure, sel, kôji d’orge, kôji de riz (riz, ferment, extrait de chlorelle, dextrine, acerola)
Conservation
à l’abri de la lumière et de l’humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
orge
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 371 kcal (1572 kJ) ; matières grasses 3,3g, dont acides gras saturés 1,5g ; glucides 72g, dont sucres 2,1g ; protéines 14g ; sel 1,4g.
Utilisation en
Cuisine
Pâtisserie

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