Kanten ultra 1 kg

Produit de la famille de l'agar agar, le kanten ultra (issu d'une algue rouge) vous surprendra par sa texture et ses différentes applications.

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NISISH1

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 Utilisations :     

Son utilisation est très simple, car le kanten est soluble dans une eau à 80°C et ne forme pas de grumeaux, sa texture est très lisse et crémeuse.

Accords parfaits :

L’agar agar, habituellement, durcit les aliments. Cette poudre d’agar agar offre de nouvelles possibilités de textures, non cassantes, de flasque à souple. Les pâtissiers en raffolent pour les verrines, les flans, les gelées de fruits…

Découvrez nos recettes avec du Kanten Ultra

                                                                            

Crème au chocolat et Kanten Ultra                 Panna cotta au citron et Kanten Ultra                      Crème brûlée avec Kanten Ultra                                                                                            

  • Poids : 1 kg
  • Ingrédients : Sirop de manioc, agar-agar (rhodophyta)
  • Conditionnement : Sachet
  • Conservation : Tenir à l'abri de la chaleur et de l'humidité
  • Origine : Japon
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 359 kcal (1524 kJ) ; matières grasses < 0,5 g, dont acides gras saturés < 0,1 g ; glucides 90 g, dont sucres 18 g ; protéines < 0,5 g ; sel 0,65 g.
Bien que l’approche commerciale ait pu évoluer au fur et à mesure du temps, la politique de l’entreprise est restée la même, tournée vers l’être humain.
Il est essentiel pour Ina Foods de penser au futur et plus encore à l’épanouissement personnel de chacun. Chaque action entreprise l’est en pensant au futur et à l’équilibre de la société, sans poursuite du profit immédiat.
L’agar agar fait partie des ingrédients traditionnels au Japon et ce, depuis sa découverte il y a plus de 400 ans. Ina Food Industry Co. Ltd. crée diverses applications de l’agar agar, développe de nouvelles machines de production pour ledit produit et étudie les applications de l’algue en tant que matière première.

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