Les ramen sont très populaires au Japon. Ils se consomment en général frais. La région de Fukuoka est très réputéé d’ailleurs pour ses échoppes mobiles le long des rues ou tout un chacun peut venir se restaurer sur le pouce.
Les ramen sont très populaires au Japon. Ils se consomment en général frais. La région de Fukuoka est très réputéé d’ailleurs pour ses échoppes mobiles le long des rues ou tout un chacun peut venir se restaurer sur le pouce.
Les ramen instantanés et leur bouillon saveur tonkotsu que nous vous proposons sont déshydratés.
Tonkotsu correspond à la saveur du bouillon de viande porcine. Cependant, ici tout est végétal.
Ces ramen offrent beaucoup de rondeur et les saveurs sont riches.
Ils sont particulièrement appréciés dans la région de Fukushima où ils sont fabriqués.
Vous pouvez les accompagner d’un œuf battu, c’est délicieux.
La préparation est simple : verser les ramen dans 550 ml d’eau bouillante et laisser cuire pendant 5 mn. Puis ajouter le contenu du sachet de bouillon déshydraté en prenant soin de bien le diluer en remuant. Retirer du feu puis laisser reposer 2 mn et déguster.
Exemples de réalisations :
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