Menu
Soba Jyuwari premium  Nouilles
  • Soba Jyuwari premium  Nouilles
  • Soba Jyuwari premium  Nouilles
  • Soba Jyuwari premium  Nouilles

Soba Jyuwari premium

Soba Jyuwari premium

Réf : NISHON6

6,95 €
TTC

Les soba jyuwari Premium sont confectionnés exclusivement à partir de sarrasin Japonais (98% de farine complète de sarrasin) et 2% de sel.

Quantité
Bientôt disponible

Prévenez-moi lorsque le produit est disponible
favorite_border favorite
  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

La maison Honda Shoten, Préfecture de Shimane, se distingue par son procédé de stérilisation à la vapeur après la confection des soba, permettant ainsi une conservation longue à température ambiante.
Les soba se consomment en général le jour ou le lendemain de leur confection car les procédés de production traditionnels ne permettent pas une conservation prolongée.
Côté cuisson, plonger dans l’eau bouillante pendant 4 minutes.
Déguster chaud dès la fin de cuisson.
Pour une dégustation à froid, plonger les soba immédiatement dans l’eau glacée après les avoir égouttés.
Côté saveur, vous apprécierez l’excellence de ces soba, fins « craquants » et leur petit goût de noisette naturelle très agréable.
La tenue à la cuisson est parfaite, la saveur est un peu plus prononcée que les sobas habituels.
Côté texture, ces sobas résistent bien à l’attente dans l’assiette, ce qui est rare….

NISHON6
Origine
Shimane, Japon
Variété
Soba
Poids
180 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
sarrasin, sel
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 296 kcal (1243 kJ) ; matières grasses 2g, dont acides gras saturés 0,43g ; glucides 45,2g, dont sucres 1,3g ; fibres alimentaires 27,8 g ; protéines 11,6g ; sel 2,396g.
Utilisation en
Cuisine
HONDA SHOTEN

Honda Shoten a été fondée en 1913. L’entreprise se déclare « Sobaya » (maison de soba)" et "Konaya (fabricant de poudres)". Elle est située dans l’arrondissement de Kisuki-cho, ville d'Unnan, préfecture de Shimane, dans la partie sud adjacente à la ville de Matsue et à la ville d'Izumo. La ville de Matsue est célèbre pour son coucher de soleil sur le lac Shinji et la ville d’Izumo est réputée pour le dieu du mariage du sanctuaire d’Izumo taisha.

Dans la même catégorie :