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Sômen artisanales tirées mains à l'ail Nouilles japonaises
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Sômen artisanales tirées mains à l'ail

Sômen artisanales tirées mains à l'ail

Réf : NISHIG4

5,40 €
TTC

Sômen artisanales tirées mains à l'ail

Notre artisan, Higo Sougawa, est spécialisé dans la confection de sômen, udon, hiyamugi, soba, ramen…tirés à la main, il privilégie des matières premières sélectionnées, de très haute qualité.
Les ingrédients essentiels sont la farine de blé de Kumamoto, de délicieuses eaux souterraines d'Aso et le rare sel d'Akou.

Quantité
En Stock

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

A partir du pétrissage de la pâte, il faut environ deux jours pour terminer les douze étapes de fabrication manuelle.
Il est rare de trouver des personnels qualifiés avec de telles compétences et expériences.

Les différentes pâtes de Higo Sougawa contribuent à la réputation de la ville de Kosa (Kumamoto) où elles font figure de spécialités locales.

Pour ces sômen, la poudre d’ail de Kumamoto et la farine de blé de Kumamoto sont pétries ensemble.

La saveur aillée est subtile et équilibrée.

Notre conseil de cuisson : 2 mn dans l’eau bouillante.
La dégustation est recommandée chaude.

NISHIG4
Origine
Kumamoto, Japon
Poids
180 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients

farine de blé de Kumamoto, sel marin d’Akou, 0.80% de poudre d’ail de Kumamoto, huile végétale (colza, soja), amidon de tapioca.
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 339 kcal (1439 kJ) ; matières grasses 1,8g, dont acides gras saturés 0,28g ; glucides 68,6g, dont sucres 2,8g ; fibres alimentaires 1,8 g ; protéines 11,3g ; sel 6,96g.
Utilisation en
Cuisine

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