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Sômen artisanales tirées mains à la patate douce violette Nouilles japonaises
  • Sômen artisanales tirées mains à la patate douce violette Nouilles japonaises
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Sômen artisanales tirées mains à la patate douce violette

Sômen artisanales tirées mains à la patate douce violette

Réf : NISHIG1

5,40 €
TTC

Sômen artisanales tirées mains à la patate douce violette

Notre artisan, Higo Sougawa, est spécialisé dans la confection de Sômen, udon, hiyamugi, soba, ramen…tirés à la main, en privilégiant des matières premières sélectionnées, de très haute qualité.

Quantité
En Stock

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Les ingrédients majeurs sont la farine de blé de Kumamoto, de délicieuses eaux souterraines d'Aso et le rare sel d'Akou.
A partir du pétrissage de la pâte, il faut environ deux jours pour terminer les douze étapes de fabrication manuelle.
Il est rare de trouver des personnels qualifiés avec de telles compétences et expériences.

Les différentes pâtes de Higo Sougawa contribuent à la réputation de la ville de Kosa (Kumamoto) où elles font figure de spécialités locales.

Pour ces Sômen, la patate douce violette de Kyushu en poudre et la farine de blé de Kumamoto sont pétries ensemble.
La couleur arborée, violacée, est naturelle.
La texture est moelleuse et la bouche subtilement sucrée.

Notre conseil de cuisson : 2 mn dans l’eau bouillante.
La dégustation est recommandée chaude.

NISHIG1
Origine
Kumamoto, Japon
Poids
180 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients

farine de blé de Kumamoto, sel marin d’Akou, 2.00% de poudre de patate violette de Kyushu, huile végétale (colza, soja), amidon de tapioca.
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 345 kcal (1464 kJ) ; matières grasses 2g, dont acides gras saturés 0,24g ; glucides 68,9g, dont sucres 3,8g ; fibres alimentaires 3,2 g ; protéines 11,4g ; sel 5,46g.
Utilisation en
Cuisine

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