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Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges
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Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

Réf : NISGO9

19,30 €
TTC

L’algue nori en provenance de l’île de Tôshi est réputée pour sa saveur très fine et son goût profond, qui résulte de la qualité, la pureté et la limpidité de l’eau de mer locale.

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Une richesse en bouche due par ailleurs à une récolte réalisée exclusivement au plus froid de l’hiver, au cours de laquelle seules les algues les plus foncées sont rigoureusement sélectionnées.
La maison Goma-Ya, après avoir délicatement grillé ces nori, les cisèle très finement pour en faire des cheveux d’anges.
Il s’agit d’un produit de luxe au Japon, utilisé pour décorer les plats et pour leur apporter une fragrance délicatement iodée.
IMPORTANT : produit à utiliser exclusivement sur les plats froids, une utilisation à chaud détériorerait immédiatement les algues.

Nos accords parfaits : A déposer en pincées sur les poissons et fruits de mer crus (thon, saumon, oursin, seiche, oeufs de saumon), salades composées, riz et carpaccios.

NISGO9
Origine
Mie, Japon
Variété
Nori
Poids
30 g net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
100 % Algue Nori de l’île Tôshi (Porphira Yezoensis)
Conservation
à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 390 kcal (1650 kJ) ; matières grasses 7,3g, dont acides gras saturés 1,8g ; glucides 37g, dont sucres 1,1g ; protéines 45g ; sel 0,60g.
Utilisation en
Cuisine
Pâtisserie
GOMA-YA

Le meilleur du sésame Telle est la philosophie de GOMA-YA, entreprise spécialisée dans le sésame depuis 1920.

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