Miso de riz Koshihikari 10 ans d'âge 400 g net

Le miso présenté ici a été vieilli 10 longues années en fûts de bois et confectionné avec le meilleur riz de Niigata et le meilleur soja de Hokkaïdo,  salé au sel de mer.

 

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NISYAMA1

14.09€ TTC

Son mûrissement, son affinage ont été possibles grâce à une maîtrise de la température et une hygrométrie parfaites. Il n’est commercialisé que depuis 2017, date du centenaire de l’entreprise.
Ce miso assez foncé a cependant une salinité modérée, une saveur profonde, riche, unique.
Ce miso est naturel, sans additif, sans colorant, sans conservateur

Nos accords parfaits : régionalement, il est dégusté avec des aubergines ou encore mijoté avec le maquereau.
Nous le recommandons également avec les bouillons de coquillage, les sauces pour viandes de gibier, ou encore une bonne soupe miso pour les amateurs avertis.

  • Ingrédients : soja, 30.0 % riz koshihikari, sel marin, levure aspergillus oryzae
  • Conditionnement : sachet soudé de 400g net
  • Conservation : à conserver au frais
  • Origine : Niigata, Japon
  • Substance(s) allergène(s) : soja
Leurs produits sont reconnus régionalement et réputés auprès des Chefs japonais puristes. Le riz et le soja utilisés proviennent exclusivement du Japon : Niigata pour le riz, Niigata et Hokkaido pour le soja.

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Miso de riz Koshihikari 10 ans d'âge 400 g net

Miso de riz Koshihikari 10 ans d'âge 400 g net

Le miso présenté ici a été vieilli 10 longues années en fûts de bois et confectionné avec le meilleur riz de Niigata et le meilleur soja de Hokkaïdo,  salé au sel de mer.

 

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