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Mirin Kabayaki taisho Mirin
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Mirin Kabayaki taisho

Mirin Kabayaki taisho

Réf : NISZKM6

26,65 €
TTC

Comme son nom l'indique, il s'agit d'un mirin très affiné, lentement et longuement vieilli pour la confection exclusive du kabayaki.

Quantité
En Stock

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  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Mirin Kabayaki taisho

Le kabayaki est un plat typiquement Japonais composé de ces fameuses anguilles désarêtées mises en brochettes et grillées au feu de bois, arrosées de sauce « kabayaki no tare » (sauce composée de bouillon d'anguille, préparée traditionnellement avec les parures de l'anguille, dusaké, de la sauce soja et du sucre).

Ce vieux mirin ajoute de l’éclat et de la brillance aux mets grillés, tout en leur conférant une belle couleur brune.

 

Nos accords parfaits : nous vous recommandons ce mirin pour les escalopes de foie gras, les fruits poêlés (pommes, poires, banane, mangue, ananas, abricot), les brochettes de cuisses de poulets grillées, les poêlées de cœurs de canard, le magret laqué…

NISZKM6
Origine
Aichi, Japon
Poids
1.8 L net
Conditionnement
bouteille en verre
Ingrédients
sucre, riz gluant, alcool de canne à sucre, riz malté, alcool de riz distillé
Conservation
dans un endroit sec et frais
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 ml : énergie 234 kcal (985 kJ) ; matières grasses <0,7g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 38,3g, dont sucres 38,3g ; fibres alimentaires g ; protéines <0,5g ; sel <0,01g.
Utilisation en
Cuisine
Volume d'alcool pur
14%
Recommandation
L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
KOKONOE MIRIN

Fondée en 1772, Kokonoe Mirin possède une histoire de près de 250 ans en tant que fabricant de mirin. Depuis la période Edo au Japon, ils fabriquent méticuleusement et consciencieusement leur mirin à la main, transmettant le processus traditionnel à leurs générations d'artisans pour une saveur durable d'antan.

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