Réf : NISZKM30
Ce mirin très qualitatif est fabriqué uniquement à partir de riz gluant produit localement, de riz malté et de shochu de riz.
Qualité et traçabilité garanties
Paiement sécurisé
Le conseil d'experts
Sa texture est épaisse, mais elle a une douceur élégante.
Même si vous en ajoutez une petite quantité dans votre cuisine, cela donne un goût plus prononcé à vos plats.
Deux cerisiers sakura et deux mandariniers tachibana sont plantés devant le Shishinden, la salle des Cérémonies du Palais Impérial à Kyoto.
On dit que le sakura à Shishinden était à l'origine un prunier, mais l'empereur Ninmyou (810-850), qui aimait les sakura, l'a remplacé par un sakura après que le prunier se soit flétri.
Les Japonais adorent le sakura, et les sakura du palais impérial sont les plus nobles de tous.
Notre artisan a nommé ce mirin premium "Gosho (palais impérial) Sakura" pour protéger et transmettre les traditions japonaises aux générations futures, et pour donner un nom approprié au mirin de la plus haute qualité jamais produit par la maison Kokonoe.
Nos accords parfaits : ce mirin convient particulièrement pour la confection des sauces de nappage destinées à l’anguille grillée unagi, aux brochettes de poulet yakitori ou encore pour les légumes poêlés, les soupes, et les plats mijotés.
KOKONOE MIRIN
Fondée en 1772, Kokonoe Mirin possède une histoire de près de 250 ans en tant que fabricant de mirin. Depuis la période Edo au Japon, ils fabriquent méticuleusement et consciencieusement leur mirin à la main, transmettant le processus traditionnel à leurs générations d'artisans pour une saveur durable d'antan.
Ce mirin très qualitatif est fabriqué uniquement à partir de riz gluant produit localement, de riz malté et de shochu de riz.
