Thé Hojicha BIO, 200 g*

Le bancha hôjicha est un thé torréfié. La torréfaction brunit les feuilles du thé et développe le parfum et les arômes des feuilles. Les minéraux sont préservés, la teneur en caféine, en tanins, en théine diminuée. Le thé développe un arôme boisé aux notes sucrées (fruits rouges confits) et parfumées.

Produit issu de l'agriculture biologique
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.

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NISHAMU7

13.95€ TTC

Les japonais le consomment le soir car il est léger. Il est de plus en plus usité en cuisine en accompagnement des crustacés, poissons, udon, magurodon (bol de riz vinaigré recouvert de tranches de thon crues).

Conseils de préparation :

Mettre, dans une théière, 2 à 3 cuillers à thé (4g environ) de thé pour une personne Mettez des feuilles de thé pour le nombre de personnes dans la théière. Approximativement pour une portion est 2 ~ 3 cuillères à café (environ 4 g). Versez lentement de l'eau chaude à environ 90 ° C dans la théière (180 ml par personne). 3. Après environ 40 secondes, les feuilles de thé commencent à s'ouvrir légèrement. Vous pouvez alors servir les tasses uniformément sans laisser une goutte dans la théière.

Présentation du fournisseur

 

Happy Mukoujimaen

 

Happy Mukoujimaen est située dans le quartier Nakasato de Setodaya, au nord de la ville de Fujieda, préfecture de Shizuoka. L’entreprise est entourée de hautes montagnes, endroit calme où vous pouvez entendre les oiseaux chanter toute la journée. En 1982, le fondateur commence la culture biologique, sans aucun pesticide et sans engrais chimique à Fujieda. Son fils lui succède et développe la culture du thé, la transformation et la vente avec une culture biologique complète. En 2000, la loi organique JAS est promulguée et Happy Mukoujimaen obtient la première certification biologique pour le thé au Japon.

 

Happy Mukoujimaen applique à ses cultures le mode dit « Ippon-jitate » (couture). En général, la distance entre chaque arbuste est inférieure à 30 cm, mais l'espacement dans le cas de «Ippon-jitate» est de plus de 50 cm. Comparé à l'arbre à thé cultivé de façon ordinaire, l'épaisseur du tronc est 10 fois supérieure et les racines sont 4 fois plus longues. Ainsi, l'arbre à thé développe sa puissance vitale, augmente la valeur nutritive et le pouvoir antioxydant du thé. "Ippon-jitate" est une méthode de culture qui fait ressortir la plus grande puissance du thé et respecte la vie originale du thé.

  • Poids : 200g net
  • Ingrédients : 100% thé vert BIO torréfié
  • Conditionnement : sachet
  • Conservation : Conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
  • Origine : Shizuoka, Japon

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Thé Hojicha BIO, 200 g*

Thé Hojicha BIO, 200 g*

Le bancha hôjicha est un thé torréfié. La torréfaction brunit les feuilles du thé et développe le parfum et les arômes des feuilles. Les minéraux sont préservés, la teneur en caféine, en tanins, en théine diminuée. Le thé développe un arôme boisé aux notes sucrées (fruits rouges confits) et parfumées.

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