Flocons de sarrazin torréfiés 500g

Le sarrasin de Nisshoku ou "soba" en japonais, est 100 % pur et est cultivé à Sorachi, sur l'île d'Hokkaïdo. Ce soba, issu de la variété "kitawase soba" est reconnu comme le meilleur au Japon. Le soba de Nisshoku est issu d'une agriculture raisonnée, et sans utilisation de pesticides.

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NISNI2

Disponibilité : En stock 23 pièces disponibles

25.35€ TTC

Utilisations : 

Riche en albumine de qualité, en vitamine B3, en rutoside… il est très bien assimilé par l’organisme. Son goût et son parfum sont inégalés. Au Japon, le sarrasin est traditionnellement pelé et moulu, et sert d’ingrédient principal dans la confection des pâtes japonaises du même nom. Le son du sarrasin possède cependant d’excellentes qualités nutritives. Les pétales proposés ici sont juste écrasés et conservent donc leur son et toutes leurs propriétés alimentaires. Afin d’en découvrir le parfum exceptionnel, nous vous conseillons de les goûter tels quels, natures. Vous serez surpris par ce goût profond et délicieux qui vous rappellera inévitablement saveur et parfum de la galette bretonne de blé noir.

Accords parfaits :

Les pétales de sarrasin peuvent se déguster traditionnellement le matin, au petit déjeuner, avec du lait ou du fromage blanc… Ils surprendront également clairsemés sur une salade de crudités, du riz sauté, les pâtes, les crèmes glacées… En quenelle, servi avec du gibier, l’accord est simplement divin. Nous vous recommandons également d’utiliser les pétales de sarrasin comme panure pour vos beignets de crevette, de poulet, de morceaux choisis de porc, pour les escalopes panées, les filets de poissons panés, les fruits et légumes panés et autres beignets, les rouelles de calamar... Le croquant est exceptionnel et léger.

  • Ingrédients : 100% sarrasin de Sorachi, sans OGM
  • Conditionnement : sachet aluminé refermable 500g
  • Origine : Hokkaïdo, JAPON
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 395 kcal (1674 kJ) ; matières grasses 3,7 g, dont acides gras saturés 0,8 g ; glucides 75 g, dont sucres 1,5 g ; protéines 15 g ; sel traces.
Nishikidôri Market est la version web du plus fameux marché du Japon !

Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise.

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Déjà disponibles ou à venir très prochainement :
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Flocons de sarrazin torréfiés 500g

Le sarrasin de Nisshoku ou "soba" en japonais, est 100 % pur et est cultivé à Sorachi, sur l'île d'Hokkaïdo. Ce soba, issu de la variété "kitawase soba" est reconnu comme le meilleur au Japon. Le soba de Nisshoku est issu d'une agriculture raisonnée, et sans utilisation de pesticides.

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