Pâte de thé matcha de Nishio 1kg

La pâte de thé Matcha Evergreen est le nec plus ultra pour toute utilisation en cuisine, pâtisserie, confection de chocolats ou crèmes glacées. Elle est très facile à utiliser et convient particulièrement à la confection des gelées, crèmes pâtissières, crèmes au beurre,
cakes, gâteaux etc. Elle conserve son parfum originel et sa couleur verte intense à l’utilisation.

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NISMFJ

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97.59€ TTC

Utilisations :   

7 caractéristiques de l’EVERGREEN :

1. La couleur ne s’affadit pas à la lumière, il peut conserver son intense couleur verte pour une longue durée. Vous pouvez le conditionner après utilisation dans un contenant transparent.
2. La couleur ne s’affadit pas à la chaleur : résiste pendant 1 heure à +95°C, ou 20 min à +121°C. Vous pouvez conserver votre Evergreen ou tout produit confectionné à partir de l’Evergreen à température ambiante.
3. La couleur ne s’affadit pas en condition acide. Dans un environnement acide, le thé matcha normal perd sa couleur, voire tourne au brun. Notre Evergreen, quant à lui, conserve sa couleur verte intense.
4. Il est garanti sans colorant, chlorelle ni additif alimentaire.
5. Produit propre, sans impureté. Pour cela, nous le travaillons dans un tambours à +121°C pendant 20 min.
6. Sécurité : les ingrédients sont parfaitement traçables et, dans sa culture, seuls des produits phytosanitaires approuvés par le gouvernement japonais sont utilisés.
7. Le produit en version pâte est facile à mélanger avec d’autres ingrédients.


  • Ingrédients : 100% thé matcha
  • Conditionnement : sac aluminé de 1kg
  • Conservation : à l’abri de la chaleur et de l’humidité
  • Origine : NISHIO, JAPON
Nishikidôri Market est la version web du plus fameux marché du Japon !

Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise.

Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre !

Déjà disponibles ou à venir très prochainement :
sauces soja, huile et pâte de sésame, wasabi, vinaigres, algues marines (oboro kombu, shirahita kombu), riz, soba, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, umeshu, miso, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises, vaisselle...

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Pâte de thé matcha de Nishio 1kg

Pâte de thé matcha de Nishio 1kg

La pâte de thé Matcha Evergreen est le nec plus ultra pour toute utilisation en cuisine, pâtisserie, confection de chocolats ou crèmes glacées. Elle est très facile à utiliser et convient particulièrement à la confection des gelées, crèmes pâtissières, crèmes au beurre,
cakes, gâteaux etc. Elle conserve son parfum originel et sa couleur verte intense à l’utilisation.

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