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Clous de girofle extra
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Clous de girofle extra

Clous de girofle extra

Réf : CDPMAD14-D

9,20 €
TTC

Le clou de girofle a une saveur chaude, sucrée et piquante, boisée et épicée. Il est utilisé par l'industrie pharmaceutique pour ses pouvoirs désinfectants, cicatrisants et anesthésiants. Son odeur évoque immanquablement le cabinet du dentiste !

Conditionnement
Quantité
En Stock







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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Clous de girofle extra

Le clou de girofle est le bouton floral séché du giroflier, arbre de la famille des myrtacées.
Cet arbre est originaire des îles Bat Jan, micro archipel au centre des Moluques (Indonésie). Cet arbre a beaucoup voyagé et l'on trouve des clous de girofle désormais dans de nombreux pays : Amboine, Moluques et Sumatra (Indonésie), Penang (Malaisie), Seychelles, Maurice, Réunion, Zanzibar, Sri Lanka, Inde (états de Mysore et Travancore), Antilles, Guyane, Madagascar...etc.
Il est également utilisé par les parfumeurs.
Vous pouvez réaliser un merveilleux parfum d'intérieur en piquant une orange de clous, cela s'appelle une « pomme d'ambre ».

 

Nos accords parfaits : en cuisine, il est utilisé dans le pot au feu, généralement piqué dans un oignon, dans les civets, la choucroute, les marinades et les pâtés.
Il s’associe parfaitement avec d’autres épices comme la cannelle et le poivre.
Il est indispensable dans le vin chaud et fera merveille dans vos compotes et salades de fruits, et tout particulièrement avec la pomme, la poire et l’orange.
Il se marie parfaitement avec l’ail.

CDPMAD14S
Origine
Madagascar
Poids
1 kg net
60 g net
200 g net
500 g net
Conditionnement
boite
sachet
Ingrédients
100% clous de girofle
Botanique
Syzygium aromaticum
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Utilisation en
Chocolat
Cuisine
Pâtisserie
LE COMPTOIR DES POIVRES

Nous sommes fiers d'être des épiciers et souhaitons redonner à ce métier ses lettres de noblesse. Le Comptoir des Poivres est un épicier et le revendique...

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