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Algue Naga kombu Les Algues
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Algue Naga kombu

Algue Naga kombu

Réf : NISDOSHO7

63,00 €
TTC

Naga kombu signifie kombu patte de chat.

Quantité
En Stock

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Il est long et peu épais. Il se prête parfaitement à la cuisson et à une utilisation pour affiner ou mariner des poissons crus.

Nos accords parfaits : tsukudani, de maki de kombu (fourré avec du sashimi de poisson), roulés de crustacés à mariner.

NISDOSHO7
Origine
Hokkaido, Japon
Variété
Kombu
Poids
1 kg net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100% algue Naga kombu (Laminaria Saccharina Longissima)
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 267 kcal (1136 kJ) ; matières grasses < 0,6g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 62,1g, dont sucres < 0,2g ; protéines 4,7g ; sel 6,29g.
Utilisation en
Cuisine
DOSHO KOMBU

La maison Dosho Kombu Limited Company, fondé en 1916, est spécialiste du commerce de gros de kombu, établi de longue date. Leurs produits répondent aussi bien aux attentes des professionnels que des particuliers. Le kombu est connu depuis longtemps pour ses bienfaits pour la santé, et avec le renouveau, ces dernières années, de la cuisine japonaise, le kombu est redevenu un aliment très prisé.

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