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Racine Ne kombu d'algue Ma kombu Les Algues
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Racine Ne kombu d'algue Ma kombu

Racine Ne kombu d'algue Ma kombu

Réf : NISDOSHO6

53,00 €
TTC

Les racines de kombu ont la réputation d’être les plus riches en umami. 

Quantité
Bientôt disponible

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

 Les dashi les plus raffinés sont confectionnés exclusivement à partir de ne-kombu. Les saveurs sont profondes, la bouche ronde et gourmande.

Nos accords parfaits : dashi pour ramen, tsukudani, dashi de haute qualité, fondues de poissons, cuissons des coquillages.

NISDOSHO6
Origine
Hokkaido, Japon
Variété
Kombu
Poids
1 kg net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100% algue kombu (Laminaria Saccharina Japonica)
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 267 kcal (1136 kJ) ; matières grasses < 0,6g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 62,1g, dont sucres < 0,2g ; protéines 4,7g ; sel 6,29g.
Utilisation en
Cuisine
DOSHO KOMBU

La maison Dosho Kombu Limited Company, fondé en 1916, est spécialiste du commerce de gros de kombu, établi de longue date. Leurs produits répondent aussi bien aux attentes des professionnels que des particuliers. Le kombu est connu depuis longtemps pour ses bienfaits pour la santé, et avec le renouveau, ces dernières années, de la cuisine japonaise, le kombu est redevenu un aliment très prisé.

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