Cette lente maturation suivie d’une torréfaction réduit les irritants tels que les tanins, la théine et la caféine.
Le thé est alors respectueux du corps. Il se caractérise par des notes douces et végétales, légèrement boisées.
Sous cette forme pulvérisée, notre bancha est très apprécié pour la confection de crèmes glacées ou encore en topping sur des yaourts ou du fromage de chèvre frais.
Vous pouvez également l’utiliser pour préparer une tasse de thé froid ou chaud.

Nos conseils de dégustation :  
 - Mettez 2 à 3 cuillères à thé de thé dans une théière et versez un demi litre d’eau à 90 ℃.
 - Attendez 30 à 40 secondes et versez jusqu'à la dernière goutte.