Thé Bancha fermenté 3 ans, en poudre

Réf : NISHAMU5B

10,20 €

TTC

Le thé bancha est récolté tardivement, en été et en automne puis mis en maturation pendant 3 années, sous la forme d’ "aracha" : le thé est traité à la vapeur puis roulé et séché mais non torréfié ni trié. Il est torréfié au bout de 3 ans. Il est composé de 70% de feuilles et 30% de tiges.

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Le conseil d'experts

Cette lente maturation suivie d’une torréfaction réduit les irritants tels que les tanins, la théine et la caféine.
Le thé est alors respectueux du corps. Il se caractérise par des notes douces et végétales, légèrement boisées.
Sous cette forme pulvérisée, notre bancha est très apprécié pour la confection de crèmes glacées ou encore en topping sur des yaourts ou du fromage de chèvre frais.
Vous pouvez également l’utiliser pour préparer une tasse de thé froid ou chaud.

Nos conseils de dégustation :
- Mettez 2 à 3 cuillères à thé de thé dans une théière et versez un demi litre d’eau à 90 ℃.
- Attendez 30 à 40 secondes et versez jusqu'à la dernière goutte.

HAPPY MUKOUJIMAEN

Réf : NISHAMU5B

Origine: Shizuoka, Japon
Variété: Bancha
Poids: 40 g net
Conditionnement: sachet
Ingrédients: 100% thé bancha fermenté 3 ans
Conservation: à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Utilisation en: Chocolat
Cocktail
Cuisine
Glace
Pâtisserie

HAPPY MUKOUJIMAEN

Happy Mukoujimaen est située dans le quartier Nakasato de Setodaya, au nord de la ville de Fujieda, préfecture de Shizuoka. L’entreprise est entourée de hautes montagnes, endroit calme où vous pouvez entendre les oiseaux chanter toute la journée.