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Saké Toppachi Junmaishu
  • Saké Toppachi Junmaishu

Saké Toppachi Junmaishu

Saké Toppachi Junmaishu

Réf : NISDIO4

27,60 €
TTC

Omi sake Brewery, dans la préfecture de Shiga, célèbre pour le bœuf Oumi, a créé ce saké exclusivement pour accompagner la viande.

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

        
* Nihonshudo ou SMV en anglais (Sake Meter Value)
nihonshu = saké do=degré
Il s'agit d'une échelle de mesure, assez complexe, de la densité du saké par rapport à la densité de l'eau,  permettant d'établir si un saké est sec ou doux, plus le Nihonshudo ou SMV est élevé plus le saké est sec.
 

 

Le très vieux saké Jumai Ginjô vieilli et le saké Junmai Ginjô régulier étaient mélangés avec un équilibre exquis.
Il est de couleur jaunâtre et l'acidité et le degré de vieillissement du saké vont bien avec les plats de viande.
Le vieux saké vieilli utilisé pour ce mélange a été stocké pendant longtemps dans un entrepôt avec une température et une humidité stables, et a finalement évolué vers des saveurs épicées au fil du temps avec des arômes tels que le Vin Jaune du Jura, devenant un saké vieilli, pareil à nul autre, plein de noblesse.
Ce saké vieilli, aux arômes de fruits secs, d'amandes et de noix, ainsi que des arômes épicés de cannelle et de saveurs riches, se combine très bien avec la richesse et la douceur de la viande grillée, et amplifie le goût total.
Ce saké se marie parfaitement avec les steaks ainsi que les plats de couscous et autres plats ethniques.

NISDIO4
Origine
Shiga, Japon
Poids
720 ml net
Conditionnement
bouteille en verre couleur sombre
Ingrédients
riz Nihonbare cultivé dans la Préfecture de Shiga, riz-kôji
Conservation
+15°C
Volume d'alcool pur
16%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
70%
Kobo/levure
Institution 701
Acidité
2.0
Filtrage
naturel
Robe
jaune paille
Bouche
complexe
fruitée
épicée
Température idéale de dégustation
+37°C ou température ambiante
Service
verre à vin rouge
Catégorie
Ginjô
Junmaï
Catégogie Accise
I000
Recommandation
L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
OMI SAKE

Omi sake Brewery, dans la préfecture de Shiga, célèbre pour le bœuf Oumi, a créé un saké exclusivement pour accompagner la viande.

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