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Saké Masuizumi Kijoshu - Service chaud
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Saké Masuizumi Kijoshu - Service chaud

Saké Masuizumi Kijoshu - Service chaud

Réf : NISMASS8

36,00 €
TTC

Ce saké est unique, en édition très limité, fruit du brassage de riz de variétés anciennes.

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Le Kijoshu est également le résultat d'une méthode de brassage spéciale dans laquelle la quantité d’eau ajoutée au cours de la dernière étape de fermentation est réduite et remplacée par l’ajout de saké.
En remplaçant l’eau par du saké, le mélange se concentre avec douceur, ce qui donne la signature du Kijoshu, une infusion succulente, douce et veloutée. L'acidité rafraîchissante bien équilibrée qui s'écoule après la riche douceur rend ce Kijoshu unique en son genre. 
On aime les notes généreuses de banane mûre, de champignons sauvages, de bois mouillé, de caramel, de dulce de leche, les notes beurrées.

Nos accords parfaits : fromage bleu, foie gras, riz de veau, vin de dessert, glace vanille, raisin, noix et noisettes et amandes fumées

NISMASS8
Origine
Toyama, Japon
Brasseur
MASUDA SHUZO
Poids
500 ml net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
riz ancien kodai-mai, riz gluant, riz-kôji
Conservation
au réfrigérateur à +5°C
Utilisation en
Cocktail
Cuisine
Volume d'alcool pur
15%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
58%
Kobo/levure
Kanazawa kobo
Acidité
1.7
Filtrage
mécanique
Robe
jaune or
Bouche
douce
moelleuse
Température idéale de dégustation
+35°C
Service
verre Riedel
verre Vinum
Catégogie Accise
I000
Recommandation
L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
MASUDA SHUZO

Depuis sa création en 1893, la brasserie Masuda, plus connue sous le nom de Masuizumi (fontaine de bonheur en japonais), s’attache à faire vivre le quartier artisanal traditionnel de Iwase-Machi situé entre la mer du Japon et les sommets du mont Tateyama, dans la proche banlieue de Toyama.

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