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Riz Koshihikari de Toyama
  • Riz Koshihikari de Toyama

Riz Koshihikari de Toyama

Riz Koshihikari de Toyama

Réf : NISRJS3-D

9,50 €
TTC

Le riz Koshihikari de Toyama est très parfumé et très goûté, il présente une texture très agréable, caractéristique des bons riz japonais.

Conditionnement
Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

La région rizicole de Toyama bénéficie de climats tempérés tout au long de l’année et se prête ainsi parfaitement à la culture de riz de consommation.
Le riz koshihikari que nous vous proposons ici provient de rizières arrosées par les eaux de ruissellement très pures du Mont Tateyama.

Nos accords parfaits : vous l’apprécierez pour la confection de vos sushi et maki, desserts mais également cuit à la vapeur de façon
traditionnelle.

Comment faire cuire votre riz :
Pour 4 personnes (500 g de riz)
Mettre le riz dans un saladier d’eau froide puis le rincer en le faisant tourner 40 fois avec la main d’un mouvement circulaire.
L’eau prend une couleur laiteuse.
Vider le riz dans une passoire "chinois" et rincer abondamment jusqu’à ce que l’eau soit bien claire.
Laisser le riz égoutter pendant 15 minutes.
Verser le riz dans votre cuiseur à riz ou dans votre casserole, puis le recouvrir de 600 ml d’eau fraîche (pour les puristes, utiliser VOLVIC).
Laisser reposer 30 mn.
Pour le cuiseur, il suffit d’appuyer sur le bouton « marche ». La cuisson devrait durer approximativement 37 mn.
Pour une cuisson à la casserole, démarrer à froid et faire chauffer la casserole à feu moyen, sans couvrir.
Dès frémissement, remuer rapidement 3 à 4 fois afin d’éviter la formation de petits paquets ou grumeaux de riz.
Couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 15 mn.
Ôter du feu, mélanger délicatement, couvrir avec un torchon propre en laissant le couvercle de la casserole et laisser reposer 15 mn avant dégustation.

NISRJS3-S
Origine
Toyama, Japon
Poids
1 kg net
5 kg net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
100% riz koshihikari de Toyama
Conservation
à l’abri de la lumière et de l’humidité
Qualité
sans additif
sans colorant
sans conservateur
Utilisation en
Cuisine
Pâtisserie

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