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Miso de riz koshihikari 10 ans d'âge
  • Miso de riz koshihikari 10 ans d'âge

Miso de riz koshihikari 10 ans d'âge

Miso de riz koshihikari 10 ans d'âge

Réf : NISYAMA1

12,40 €
TTC

Le miso présenté ici a été vieilli 10 longues années en fûts de bois et confectionné avec le meilleur riz de Niigata et le meilleur soja de Hokkaïdo,  salé au sel de mer. 

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Son mûrissement, son affinage ont été possibles grâce à une maîtrise de la température et une hygrométrie parfaites. Il n’est commercialisé que depuis 2017, date du centenaire de l’entreprise.
Ce miso assez foncé a cependant une salinité modérée, une saveur profonde, riche, unique.

Ce miso est naturel, sans additif, sans colorant, sans conservateur

Nos accords parfaits : régionalement, il est dégusté avec des aubergines ou encore mijoté avec le maquereau.
Nous le recommandons également avec les bouillons de coquillage, les sauces pour viandes de gibier, ou encore une bonne soupe miso pour les amateurs avertis.

NISYAMA1
Origine
Niigata, Japon
Variété
Miso rouge
Conditionnement
sachet soudé
Ingrédients
soja, 30.0 % riz koshihikari, sel marin, levure aspergillus oryzae
Conservation
au réfrigérateur
Substance(s) allergène(s)
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 156 kcal (661 kJ) ; matières grasses 1,6g, dont acides gras saturés 0,45g ; glucides 25,0g, dont sucres 5,8g ; protéines 10,4g ; sel 11,002g.
Qualité
sans additif
sans colorant
sans conservateur
Utilisation en
Cuisine
YAMAMOTO MISO

Voilà plus d’un siècle que la maison Yamamoto Miso produit des miso de qualité.

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