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Miso Dengaku
  • Miso Dengaku

Miso Dengaku

Miso Dengaku

Réf : NISMK33-D

18,90 €
TTC

Ce miso est lentement mijoté avec des graines de sésame grillées.

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Le dengaku miso est certainement l’un des miso les plus appréciés des occidentaux qui visitent le Japon.

Nos accords parfaits : il a un gout sucre très léger qui se marie avec les aubergines grillées ou frites, le gluten de blé brut cuit au four et le tofu. Vous pouvez aussi l’utiliser dans des poêlées de légumes avec du dou-ban-jiang (spicy condiment).
Ce miso se mariera aussi parfaitement avec les radis daïkon confits et marinades.
Il constituera une excellente base pour les sauces à viandes blanches ou rouges, gibiers, légumes…

NISMK33
Origine
Kyoto, Japon
Variété
Miso rouge
Poids
100 g net
500 g net
Conditionnement
sachet soudé
Ingrédients
miso de riz (riz, soja, sel, alcool, aspergillus oryzae), sirop d’amidon, sucre, graines de sésame torréfiées
Conservation
Peut se congeler pour une conservation plus longue (12 mois)
au réfrigérateur
Substance(s) allergène(s)
blé
sésame
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 279 kcal (1179 kJ) ; matières grasses 4,9g, dont acides gras saturés 0,8g ; glucides 51g, dont sucres 31g ; protéines 7,3g ; sel 3,4g.
Utilisation en
Cuisine
KANTOYA

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