Flocons de Shio Kombu
Flocons de Shio Kombu
Réf : NISTST12-D
Le Shio Kombu est de l’algue kombu finement séchée et émincée après avoir été cuite dans de la sauce soja, avec du sel et du sucre, parfois du mirin.
Les lamelles de shio kombu ont été ici taillées en flocons.