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Flocons de Shio Kombu
  • Flocons de Shio Kombu

Flocons de Shio Kombu

Flocons de Shio Kombu

Réf : NISTST12-D

74,00 €
TTC

Le Shio Kombu est de l’algue kombu finement séchée et émincée après avoir été cuite dans de la sauce soja, avec du sel et du sucre, parfois du mirin.
Les lamelles de shio kombu ont été ici taillées en flocons.

Conditionnement
Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Au Japon, il s’agit d’un met de luxe fréquemment offert lors des différentes saisons pendant lesquelles il est coutume d’offrir des cadeaux.
Les saveurs et arômes du Shio Kombu sont intensément doux avec une note marine iodée, concentrés, addictifs.

Nos accords parfaits : le Shio Kombu est très apprécié lors de la dégustation du riz, des salades (crudités, choux, crabe, crevettes), des pâtes, des bouillons et soupes, des omelettes, des poissons en papillote, des carpaccios et tartares de viandes ou poissons, pâtons de pain ou de brioche, beurre

NISTST12
Origine
Saitama, Japon
Variété
Kombu
Poids
1 kg net
45 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
algue kombu (Laminaria Coriacea), sauce soja (soja, blé, sel, alcool), assaisonnement (blé, sel, alcool), sucre, glucose, sel, extrait de levure
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 246 kcal (1045 kJ) ; matières grasses <0,6g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 51,2g, dont sucres 21g ; protéines 10,2g ; sel 15,5g.
Utilisation en
Cuisine

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